Оборудование для переработки молока и организации Частной сыроварни

Группа компаний «Молочная река» совместно с нашим партнером Компанией «MERCABA» представляет универсальное оборудование для организации мини-цеха по переработке молока в кисломолочные продукты или частной сыроварни.

Мы рекомендуем данное оборудованием всем фермерским хозяйствам, заинтересованным в организации мини-цеха по переработке молока и получении максимальной прибыли от собственного фермерского хозяйства.

Продукцию произведенную на этом оборудовании можно с успехом продавать в торговых точках с использованием Автоматов по продаже молока и молочной продукции «Молочная река».

Оборудование для переработки молока «POLYFOOD».

С древних времен, когда кастрюль, которые можно было бы поставить непосредственно на огонь еще не существовало, человек знал, что единственный способ для нагрева воды заключается в использовании больших камней, которые нагревали на огне, а затем опускали в кастрюлю.

На основе этого метода, который используется по сей день в некоторых племенах аборигенов, компания INVENTA запатентовала и выпустила оборудование, которое отражает его основной принцип: содержимое емкости может быть нагрето (или охлаждено) путем погружения в емкость с жидкостью теплообменника.

Теплообменник, называемый динамический радиальный теплообменник, является центральной частью системы, и она состоит из группы труб, через которую пропускают горячая вода или холодная вода, в зависимости от типа процесса, который вы хотите выполнять. В центре группы труб есть мешалка в виде турбины, которая закрыта на верхнем конце и открыта на нижнем конце. Жидкость засасывается турбиной и прогоняется через теплообменник.

Это оборудование, названное POLYFOOD, благодаря своей универсальности и многофункциональности, способно выполнять множество операций, которые обычно требуют большое количество специального оборудования для каждого вида выпускаемой продукции.

POLYFOOD включает в себя следующие функции: пастеризатор и охладитель молока, приготовление сыра, приготовление творога, приготовление сыра рикотта, приготовление кефира, йогурта и сметаны, плавитель сыра, генератор горячей воды.

Стандартный POLYFOOD включает в состав генератор горячей воды, работающий на дизельном топливе.

Осуществимые процессы:
— на молоке: нагревание или пастеризация молока, сырная или творожная коагуляция, приготовления сырного сгустка, и т.д.
— На других: пастеризации при приготовления фруктовой или овощной консервации, соков или пюре, супы, рис, и т.д.
— Автоматическая промывка и стерилизация теплообменника

Особенности:
— Нагревает до 100 ° C, и охлаждает до 20-30 ° С ( в зависимости от температуры водопроводной воды). Охлаждение до более низких температурах требует внешнего генератора переохлажденной воды
— Возможность проводить тепловые процессы в любом типе емкости (пищевой пластик, нержавеющая сталь, медь, дерево и т.д)
— Очень высокая скорость производства, благодаря возможность работать в последовательности любое количество (пассивных) контейнеров. Тип выпускаемой продукции может отличаться от контейнера к контейнеру
— Электронный контроллер совмещенный с оборудованием позволяет установить и выполнять любые программы, для каждого типа продуктов питания
— Подключение машины, в замкнутом контуре к резервуару для воды или генератору холодной воды, позволяет снизить расход воды
— для запуска оборудования требуется: дизельное топливо, менее 2 кВт электроэнергии и подключение к водопроводной воды

Видео как работает POLYFOOD

QR Code Business Card