Блины тонкие (налистники).

Ингредиенты
Молоко натуральное 1 л.
Мука 2 стакана
Яйцо 4 шт.
Соль (по вкусу) 0,5 ч. ложки.
Сахар по вкусу
Растительное. масло 100 мл.

Способ приготовления

  • Многие наверно знают рецепт налистников. Ведь их можно считать блинами?
  • Получаются тонюсенькими.
  • Смешать (не взбивать миксером) яйца с  1ст.  теплого молока. Я обычно смешиваю в блендере для коктейлей.  Добавить остальные продукты.
  • Тесто должно получится, как жидкая сметана. Только тогда блины получаются тончайшими. (далее…)

Блины по Фински (в духовке)

Ингредиенты
Молоко натуральное 0,8 л.
Мука 200 гр.
Яйцо 3 шт.
Соль (по вкусу) 0,5 ч. ложки.
Сахар 3-4 ст. ложки
Сливочное. масло 100 гр.
Разрыхлитель  1 ч. ложка.

Способ приготовления

  • Сливочное масло растопить и охладить.
  • В теплом молоке развести соль и сахарный песок. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, добавить к молоку и размешать, чтобы не было комочков.
  • Яйца взбить венчиком в легкую пену, добавить к молочно-мучной смеси, перемешать. (далее…)

Блинчики из Бутылки

Ингредиенты
Молоко натуральное 0,6 л.
Мука 10 ст. ложек с горкой
Яйцо 2 шт.
Соль (по вкусу) 0,5 ч. ложки.
Сахар 2-3 ст. ложки
Раст. масло 3 ст. ложки
Пустая пластиковая бутылка 1,5 л

Способ приготовления

  • Возьмём пустую пластиковую полутора литровую бутылку. В горлышко вставим воронку, и через неё засыпаем муку, сахар, соль, заливаем яйца, раст. масло и молоко. Плотно закрываем крышкой, и минутку-две энергично скачем по кухне, энергично потряхивая бутылкой. Тесто взбивается просто великолепно! А дальше, как обычно: разогреваем сковороду, в неё  — капельку раст. масла и разливаем (далее…)

Ряженка домашняя

Ингредиенты
Молоко натуральное 1 л.
Активия питьевая натуральная 1 ст.л.

Способ приготовления

Сначала приготовим топленое молоко: для этого нальем свежее натуральное молока в огнеупорную посуду (которую можно поставить в духовку), идеально в керамический горшок или крынку. Крышкой не закрывать. Поставим в духовку с температурой до 100 градусов и томим там его 6-8 часов. За это время молоко уварится примерно на 1/3 от объема и изменит цвет на темно-бежевый. (далее…)

Домашний Кефир

Ингредиенты
Молоко натуральное 1 л.
Активия питьевая натуральная 1 ст.л.

Способ приготовления

Свежее натуральное молоко вскипятить, остудить до 35-40 градусов (молоко теплое), перелить в стеклянную банку. Внести закваску из расчета на 1 л. молока – 1 ст. ложку закваски и перемешать. В качестве закваски мы рекомендуем использовать «Активию» питьевую натуральную (без добавок). Она доступна и дает превосходный результат. (далее…)

Кефир (Тибетский кефирный гриб)

Ингредиенты
Молоко свежее
Тибетский гриб

Чем полезен тибетский гриб…

Тибетский гриб — это превосходное средство для восстановления и укрепления Вашего здоровья. Нужно (далее…)

Творожная паста с зеленью (Мазилка)

Ингредиенты
Творог 250 гр.
Масло сливочное 50 гр.
Зелень по вкусу
Чеснок по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Вступление

Большинство из нас привыкли есть творог со сметаной и сахаром или в чистом виде, а в армянской кухне в него (далее…)

Домашний творог.

Ингредиенты
Молоко натуральное 2 л.
Сметана 2-3 ст. л.

Способ приготовления

Все знают о чудесных качествах творога и его пользе для нашего организма. Но не все умеют делать творог в домашних условиях. (далее…)

Сыр типа Адыгейского

Ингредиенты
Молоко натуральное 1 л.
Сметана 200 гр.
Яйцо 2-3 шт.
Соль (по вкусу) 1,5 ч.л.
Зелень, чеснок и т.д. по вкусу

Способ приготовления.

  • Дальше все очень просто. Кипятим молоко с солью. (далее…)

Сгущеное молока (домашнее).

Ингредиенты
Молоко натуральное 2 л.
Сахар 600 гр.
Сода 0,5 ч.л.
Ванилин по вкусу

Способ приготовления

  • Положить все ингредиенты в медную или алюминиевую кастрюлю, поставить на большой огонь, (далее…)

Топленое молоко

Ингредиенты
Молоко свежее любой жирности (Лучше рыночное) 2л.

Способ приготовления

Залить молоко в кастрюлю мультиварки, закрыть крышку, включить режим «тушение», время приготовления 6 часов. (далее…)

Сыр домашний

Ингредиенты
Молоко любой жирности (Лучше рыночное) 2,5 — 3л.
Соль 1 ст.л. с горкой.
Закваска пепсиновая на острие ножа или 1/3 кофейной ложки без верха

Способ приготовления

  • Молоко подогреть в кастрюле до 40*С (не более), снять с огня.
  • Добавить закваску разведенную в 30 мл  простой воды или молока. (далее…)
QR Code Business Card